Mehmet Rebii Özdemir
SAMSUN- Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan susamlı ve yumurtalı Ramazan Pidesi bu yıl umduğunu bulamadı. Fırıncılar bu COVİD-19 belası bir an önce yurdumuzu ve dünyayı terk etse de hem yurttaşlarımız hem de biz rahat bir nefes alsak diyen Mevlana Fırın sahibi İsmail, bu ramazan ayındaki pide satışları için şunları ifade etti. "Her yıl Ramazan ayı geldiğinde şu fırında nefes alabilene aşk olsundu. İğneyi atın havaya yere düşmezdi. O derece de kalabalıktı. İnsanlar büyük bir heyecanlar isimlerini yazdırdıkları pidelerinin fırından çıkıp sıcak sıcak evlerinin yolunu tutmasını özlemedik dersek büyük yalan olur. Henüz Ramazan başlayalı 3-4 gün oldu. Bakanlıkların verdikleri genelgeler uyarınca pidelerin satışlarını iftardan iki saat öncesi sonlandırıyoruz. Aksi takdirde işin cezai yaptırımı var. Zaten zar zor götürdüğümüz işimiz de elimizden gitmesin diye çok büyük özen gösteriyoruz. Özellikle sosyal mesafe, maske ve hijyene maksimum özen gösteriyoruz personellerim ve ben. Müşterilerimizde bu konuda gerçekten çok duyarlılar. İçeride maksimum iki bilemediniz 3 kişiden fazla kimse olmuyor. İnsanlar işin bana göre vahametini anlamışlar. Şunu da ifade edebilirim diğer esnaflara nazaran en şanslı olanı bizleriz. Diğer berber, manav, balıkçılar, kuaförler, lokantacılardan daha şanslıyız. Tabi bunu suiistimal etmek gibi bir lüksümüz kesinlikle yok. Çünkü verdiğimiz hizmet insanların boğazlarından girecek. Onların bize yapacakları en ufak bir beddua bizi yerle yeksan eder. Şu da bir gerçek geçtiğimiz yıllardaki o ramazan heyecanını aramıyor değilim. Bu yılın bize tek artısı kalabalık olmadan fırının içerisi tıkış tıkış olmadan personellerimizin rahat rahat işlerini yapmasıdır" dedi
Mevlana fırının müşterilerinden Ali Özdemir'de şunları ifade etti. "Her yıl iftar saatinden tam bir saat öncesi fırının önüne gelirim. Fırının önünde İsmail arkadaşın kestiği kâğıda ismimi yazarım ve ustaya teslim edip beklemeye başlarım. Usta fırından pidem çıkar çıkmaz Ali abi piden çıktı afiyetle yersiniz diye bağırır. Şimdi ise Coronavirüs nedeniyle pidemizi alıp hemen evin yolunu tutuyoruz Hem kendimizi hem de fırında çalışan insanları mağdur etmemek için azami özeni gösteriyoruz" dedi.
Fırın çalışanları da şunları ifade ettiler. "İnşallah eski sağlık dolu günlere döneriz. O günlerin heyecanını yaşamak bize ayrı bir mutluluk katıyordu. Bu yıl sadece kalabalık olmadan kim kime dum duma olmadan çalışıyoruz" dedi.