BAL ALIRKEN BİR BİLENE DANIŞIN!

Mehmet Rebii Özdemir

SAMSUN- Bal almak için kılı kırk yararak araştırarak özelliklede bilim adamlarının tavsiyelerine uyarak bal alıyorduk. Bu aralarda herkes benim balım iyidir diyerek sosyal medyada yada televizyonlarda bol bol reklam yaparak ürettikleri balları pazarlamaya çalışıyorlar. Bu tür pazarlamalara dikkat kesilen yurttaşlarımızın sayısı oldukça fazla. Sonunda pişman oluyorlar ama yine akıllanmamışlar gibi gidip hakiki bal yerine çakma bal almaya devam ediyorlar. 

Konuyla ilgili işin içinde yıllarını vermiş olan bilim adamlarının referansı olan Siirtli Ünalan Balcılık sahibi olan Muzaffer Ünalan, Siirt’te arılarını bekleyen ve bal üretimi yapan ustası Tahir Çiçek ve oğulları Mustafa, Mehmet ve Ahmet Çiçek ile birlikte Siirt, Batman ve Hakkari’de arıları takip eden ve elde edilen balları arıların sahibi olan Muzaffer Ünalan’a teslim ediyorlar.

  Buradan sonrası bal konusunda teknik ve üretimsel her alanında yer alan arıların can yoldaşı olan Ünalan Arıcılık ’ın ustabaşısı Tahir Çiçek, açıklıyor.

PERVARİ KARAKOVAN BALI ŞİFA KAYNAĞIDIR…

“Siirt Pervari Hakiki Karakovan Balı: Siirt'in Pervari ilçesinin Herekol Yaylası (2800-2900 rakım ) ve civar (dağlık) bölgelerinde yapılan arıcılık hizmetlerinden elde edilen birçok endemik bitkiye de sahip, polifloralı doğal baldır.   Pervari hakiki Karakovan balının, kalp, baş ağrısı, nefes darlığı, karaciğer, bağırsak, mide, böbrek, romatizma, tansiyon, kan dolaşımı ve damar hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir. Sigara, alkol vb. tekel ürünü tüketenlerin nefes ve yemek borusunu temizlemek için de tercih ettiği Pervari hakiki Karakovan balının, afrodizyak etkisi de vardır. Doğal üretilmiş bir Pervari hakiki karakovan balını, herhangi bir şeker hastası da gönül rahatlığıyla tüketebilir. Bu özellikleri sebebiyle Pervari hakiki karakovan balı ülkemizde şifa kaynağı olarak görülen ve aranan birkaç baldan birisidir. Lezzeti, şifası ve kalitesiyle aranan bir bal olan Pervari hakiki karakovan balı Osmanlı sarayında da tüketilen bir bal olarak bilinmektedir” dedi.

PERVARİ ‘DE SEPET KARAKOVANIN DA YERİ DOLDURULAMAZ…

Ünalan Arıcılık ustabaşısı Tahir; “Siirt'in Pervari yöresinde üretilen Pervari hakiki karakovan (çiçek-birçok endemik bitkiye sahip polifloralı) balı eski zamanlardan bu tarafa haklı bir şöhrete sahiptir. Pervari hakiki karakovan balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliği, geleneksel usullerle (ilkel) karakovan ve örme sepetlerde üretilmesidir. Pervari hakiki karakovan balının diğer bir önemli özelliği gerek örme sepetlerin, gerekse de bir metre uzunluğunda 30 santim kalınlığında kesilmiş dut ağaçlarının oyularak yapıldığı karakovanların içine, suni petek konulmamasıdır. Diğer suni petekli bal üretimlerinden farklı olarak, Pervari hakiki karakovan balında; arıların içini doldurdukları petek de arılar tarafından yapılmaktadır. Bu sebeple Pervari hakiki karakovan balının peteği de rahatlıkla yenilebilir (ağzınızda erir) ve şifalıdır. Pervari hakiki karakovan balı diğer birçok yöremizde üretilen sarı renkli ballara göre daha beyaz renklidir. İçerisinde; üçgül, yonca, adaçayı, kekik, reyhan, ballıbaba, peygamber çiçeği, geven, engerek otu, sığırdili,  fiğ, kenger, nergis, papatya gibi bitkilerin yanı sıra birçok endemik bitkinin de içinde bulunduğu polifloralı bir baldır. Pervari hakiki karakovan balının üretiminde kesinlik şeker, glikoz, yem, katkı maddesi, takviye ilaçlar kullanılmamaktadır. Pervari hakiki karakovan balı, Siirt merkeze 80 km uzaklıkta olan Pervari ilçesindeki dağlık alanlarda ve yaylalarda (Herekol) klasik-ilkel arıcılık yöntemleri ile üretilmekte olan bir baldır. Tamamen doğal yöntemler ile üretilen ballar, sağlık açısından tam bir şifa kaynağıdır. Pervari hakiki karakovan balı insan sağlığı üzerinde onlarca fayda sağlıyor. Pervari yöresi, bal ve bal arıları için uygun olan sıcaklıkta ılıman bir iklime sahiptir. Pervari ilçesinin yıllık ortalama sıcaklığı 12,2 °C ‘dir. Bu sıcaklık oranı herhangi bir balın şifai özelliğini koruması için çok ideal bir derecedir (arıcılık ve şifai doğal bal üretimi için en ideal sıcaklıklar 9-15 derece arasındadır). Bu özellikleri sebebiyle Pervari hakiki karakovan balı, yüzyıllardır sofralarımızda ve damaklarımızda lezzetiyle yaşamaya devam etmektedir” diye açıklamalarda bulundu.

Siirt Pervari Hakiki Karakovan Balı (Kasnak). Kilogram fiyatı:                        119,00 ₺.                                       

Siirt Pervari Hakiki Karakovan Balı (Örme Sepet). Kilogram fiyatı:                 149,00 ₺.                                             

Siirt Pervari Petek Balı. Kilogram fiyatı:                                                             59.00 ₺.                                                                            

Siirt Pervari Süzme Balı (çiçek). Kilogram fiyatı:                                              59.00 ₺.                                                          

     Siirt Pervari Şifalı Karışım Balı. Kilogram fiyatı:                                          99.00 ₺.

Tüm bu ürünler Ünalan Arıcılık kalitesiyle sofralarınız ve damaklarınızdaki lezzetli yerini alabilir. Bu ballara ulaşabilmek için İletişim: 05343213061 telefondan Muzaffer Ünalan’a ulaşıp sipariş verebilirsiniz.