MEHMET REBİİ ÖZDEMİR
CHP’li Samsun milletvekili DR. Çan, Tarım ve Orman bakanlığının Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünün bakan adına genel müdür yardımcısı Hüseyin Arap’ın imzasıyla 06.06.2023 günlü 10139249 sayılı yazısında şunları söylemiş;
“Bilindiği üzere ilgide kayıtlı yazı ile perakende işletmelerde sunulan pide, lahmacun, börek gibi ürün harçlarından alınan numunelerde; ürünün sunum şekline bağlı olarak vurgulayıcı ifadeler kullanılmadan servis edilen pide, lahmacun ve börek gibi ürünlerde kanatlı eti ve sakatat tespit edilmiş olması durumunda, resmi kontrol sonucunun tağşiş olarak değerlendirilmemesi gerektiği belirtilmişti. İlgi kayıtlı yazıdan önce pide, lahmacun, börek vb. ürünlerde resmi kontrol sonucu kanatlı eti, sakatat tespit edilmiş olması durumunda, kesinleşmemiş durumlar için idari yaptırımın 5996 sayılı kanunun 40. Maddesinin 1. Fıkrasının d bendinde belirtildiği şekilde etiket bilgilerine uygunsuzluktan işlem yapılması gerekmektedir. Ayrıca 2023 yılı Gıda Numune Alma Plan çerçevesinde yer alan 2023 yılı İl Gıda Numune Alma Planı gi04. Hazır yemekler ürün grubu, gi04.05. pide, Lahmacun, Börek, mantı vb. üretilmek üzere hazırlanmış Çiğ Ürün Harçlarında Histolojik muayene ve Kanatlı aranması programı kapsamında numune alınmaması hususunda; gereğini rica ederim. “
Tarım Orman bakanlığının Gıda ve Kontrol Genel müdürlüğünün genelgesine dair CHP Samsun milletvekili Dr. Murat Çan, tepkisinde şunları söyledi.
“Tarım Bakanlığı Gıda ve Kontrol Müdürlüğünün bugünlerde yayınladığı bir yazı paylaştı. Yazı her ne kadar, genel müdürlük tarafından sözlü olarak celp edilse de ortadadır. Pide, Lahmacun ve Börek gibi ürünlerde bulunan kırmızı et, ürünlerinin histolojik doku örneğinin, alınmasına gerek olmadığına dair bir yazdır. İnsan sağlığını tehdit eden ve bunu da güçlendiren sonuçları olacaktır. Yazı içeriğine baktığımızda hem insan sağlığını tehdit hem de marka ürünlerin rekabetinin engellenmesine yönelik sonuçları olacaktır. Örneğin Samsun’un pidesi dünyaca ünlü marka değeri olan pidedir. Gıda kodeksine girmiştir. Ve patenti alınmıştır. Çarşamba, Terme ve Bafra pidelerimizin buralarda rekabeti engelleyecek sonuçları olacaktır. Ucuz maliyetler amacıyla başka yollara gidilecektir. Ancak insan sağlığı bundan daha da önemlidir. Bu nedenle bir önce yazının tekrar resmi bir genelgeyle ya da bir kanunla kararnameyle ortadan kaldırıldığına dair bir açıklama bir yazı marifetiyle ortadan kaldırıldığının gösterilmesi gerekmektedir. Hem Samsun’un hem de Türkiye’nin gastronomi turizmine negatif etkileri olabilecek, marka değerini azaltacak sonuçlarından bir an önce kurtulmalıdır.” Dedi.
