RAMAZAN AYININ OLMAZSA OLMAZI YUMURTALI SUSAMLI PİDELER!

Ramazan aylarının güzelliklerin birisi pidesidir. diğeri ise tatlı çeşitleri. Geçen yıllarda da olduğu gibi bu yılda Mevlana Fırının pideleri çevre sakinlerinin hatta diğer mahalle sakinlerinin de her akşam kuyruğa girerek pide alıp evlerine gidiyorlar. 

Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yılda Mevlâna Fırını garip gurebanın ve bu yılda 6 Şubat’ta gerçekleşen yüzyılın felaketinde evlerinden ocaklarından olan depremzede yurttaşlara askıda ekmek ve pide bağışı yapıyor.

Ramazan’ın ilk gününde Mevlana fırının önünde öyle bir kuyruk oluşmuş ki  , görenleri şaşırttı. Herkes sıcak pidesini alıp evinin yolunu tutuyordu. 

Mevlana Fırın sahibi İsmail bu yılda Ramazan pidesinin güzelliklerini şöyle anlattı. “Aile boyu fırıncılık işiyle yıllardır fırıncılık yapıyoruz. Fırınımızda yıllardır gerek ekmek gerekse Ramazan ayının vazgeçilmezi olan Ramazan Pidesini yaparken kılı kırk yararak ben ve çalışanlarım çok özen gösteriyoruz. En birinci ilkemiz kesinlikle taviz vermeyeceğim temizlik, hijyen. Bu konu adeta kanunumuzdur. Çünkü bi burada insanlarımıza velinimetimiz müşterimize en temel gıda maddesini veriyoruz. İkincisi ise gramajından zerre farkı yoktur. Zaten belediyemiz periyodik aralıklarla denetlemelerini yapıyorlar. Her iki konuda da şimdiye kadar uyarı, kınama yada para cezası almadık. Çalışanlarımız mutlu biz mutlu sürekli uyum içinde çalışıyoruz.  Dışarıda dki kuyruk bizim ne kadar özveriyle çalıştığımızın canlı tanığıdır” dedi.

Ramazan pidesinin müdavimi bir yurttaş; “Ben bu mahalleye geleli 30 yıl oldu. Ekmeğimi de pidemi de Mevlâna Fırınından kurulduğu günden bu yana gözümüz kapalı alıp yeriz. Mevlana fırının en beğendiğimiz yönü şu! Fırıncı İsmail kendisi yemediği ekmeği ya da pideyi bize vermiyor. Hijyen fırıncımızın olmazsa olmazı. Gördüğünüz gibi Ramazan’ın birinci gününde inşalar metrelerce kuyruk oluşturmuşlar lezzetli bir o kadar kıvamında pişmiş pidemizi alıp gönül rahatlığıyla iftarımızı açıyoruz. Fırıncımıza cebimizde nakitimiz yok dediğimiz de sonra verirsin diyor ve defter falan da tutmuyor! İsmail’e göre söz senet oluyor” diye konuştu.